Ma cuisine gourmande

27 août 2009

Crème de concombre au yaourt

Première "soupe" froide, première réussite! Le concombre en alliance avec la moutarde à l'ancienne fait de cette verrine une association harmonieuse et relevée!!! Attention à bien dosée la moutarde pour ne pas qu'elle empiète sur la saveur du concombre!...

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27 août 2009

Crabe à l'avocat

Avec la chaleur, hop ni une ni deux une petite verrine pleine de fraîcheur et d'onctuosité!!! Ingrédients (pour 2 verrines moyennes ou 4 petites) : - 1 avocat- Le jus de 1/2 citron- 15 cl de crème fraîche liquide- 100 gr de chair de crabe- 1 cs d'huile...

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25 août 2009

Groseilles chantilly façon crumble

Après le citron chantilly façon crumble, voici les groseilles chantilly façon crumble.... toute aussi irrésistible que sa copine, cette petite verrine déborde de fraîcheur. Ingrédients: Pour la crème de groseilles= - 200 gr de groseilles- 150 gr de sucre...

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25 août 2009

citron chantilly façon crumble

Voilà j'ai inauguré cet après-midi les petites verrines offertes par ma maman et je suis super contente... Un petit citron chantilly façon crumble....irrésistible!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! alors vous pouvez y aller et vous laisser...

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20 août 2009

Petite mousse chocolat et sa chantilly aux framboises

Voici une petite mousse au chocolat improvisée avec la chantilly aux framboises testée dans mon nouveau siphon!!!L'amertume du chocolat avec l'aérien sucré de la mousse chantilly est un régal!!!!!!!!! Ingrédients: Pour la mousse au chocolat= - 200 gr...

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18 août 2009

Un siphon dans ma cuisine!!!

Voici ma nouvelle acquisition, un siphon kayser de 500 ml!!!! j'en suis très contente, enfin je peux faire des mousses aériennes !!! Mon premier test, une chantilly à la framboise.

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12 août 2009

Farfalles en folie et poulet coco

Voici une petite recette improvisée au moment du repas!!! Des farfalles multicolores offertes par ma copine Géraldine, au bon goût de tomates, épinard, olives, on s'est régalé!!! :) ^^ Servies avec un petit émincé de poulet au lait de coco justement dosé,...

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9 août 2009

Merlan sur lit de poireaux

Alors au menu ce soir, poireaux et poisson, avec des légumes frais tout droit sortis du jardin de ma maman!!! Rien de bien compliqué pour cette recette, il suffit d'un peu de patience pour la cuisson vapeur des poireaux, et le tour est joué! Ici j'ai...

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9 août 2009

Crème au chocolat

Après le crumble de pommes sauce chocolat, une petite crème chocolatée dans les jolies petits verres colorés de ma soeur, alors c'était bon??? Ingrédients ( pour 4 à 6 verrines) : - 110 gr de chocolat noir à cuire- 1 cs de fécule de maïs- 30 cl de lait...

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9 août 2009

Crumble de pommes sauce chocolat

Voici les petits pots que j'ai fais hier chez ma soeur!!! :) J'espère que ça leur a plû et que c'était bon! Ingrédients ( pour 8 petits pots): Pour la compotée= - 3 pommes golden- 40 gr de beurre- 50 gr de cassonade Pour le crumble= - 60 gr de beurre-...

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